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¿Cómo ser un buen gerente de restaurante?
“Todos tenemos tres vidas, una vida pública, una vida privada y una vida secreta” (Gabriel García Marquez)
En la vida secreta es donde residen nuestros verdaderos anhelos, nuestro lado más oscuro.
Esa que a veces dejamos salir a pasear.
Cuando te examinas a ti mismo, a veces no quieres ser consciente de tus puntos de mejora. Todos los tenemos y solo examinandonos concienzudamente conseguiremos avanzar hacia nuestros objetivos.
Si avanzas tú, avanzará tu cocina o avanzará tu restaurante.
Estos son los 7 motivos que habitualmente te impiden avanzar e impiden que seas un buen gerente de restaurante:
- Dejas las tareas mas pesadas para los demás.
- Procastinas tus tareas.
- Tienes poca determinación para saltar los obstáculos que se te ponen delante.
- No estas atento o cercano con tu equipo.
- No sabes asumir tus errores.
- Consideras que no estas suficientemente preparado.
- No vislumbras el futuro con claridad..
Todos estos temores de nuestro lado oscuro (como hemos comentado antes) salen a caminar y tiran por la borda todo el trabajo que hemos hecho durante tanto tiempo. Por eso este lado oscuro hay que mantenerlo a raya.
Necesariamente día a día debes revisar tu pasado para no cometer los mismos errores en el futuro.
Mira hacia atrás, rebobina. Piensa en que puedes mejorar y ¡HAZLO AHORA!.
Hoy es un buen momento para empezar a mejorar tu lado oscuro.
¿Qué razón habría para dejarlo para mañana?
En el siguiente video te mostramos más información sobre como ser un buen gerente de restaurante:
