¿Cómo ser un buen gerente de restaurante?

“Todos tenemos tres vidas, una vida pública, una vida privada y una vida secreta” (Gabriel García Marquez)

En la vida secreta es donde residen nuestros verdaderos anhelos, nuestro lado más oscuro.

Esa que a veces dejamos salir a pasear.

Cuando te examinas a ti mismo, a veces no quieres ser consciente de tus puntos de mejora. Todos los tenemos y solo examinadonos concienzudamente conseguiremos avanzar hacia nuestros objetivos.

Si avanzas tú, avanzará tu cocina o avanzará tu restaurante.

Estos son los 7 motivos que habitualmente te impiden avanzar e impiden que seas un buen gerente de resturante:

  1. Dejas las tareas mas pesadas para los demás.
  2. Procastinas tus tareas.
  3. Tienes poca determinación para saltar los obstáculos que se te ponen delante.
  4. No estas atento o cercano con tu equipo.
  5. No sabes asumir tus errores.
  6. Consideras que no estas suficientemente preparado.
  7. No vislumbras el futuro con claridad..

Todos estos temores de nuestro lado oscuro (como hemos comentado antes) salen a caminar y tiran por la borda todo el trabajo que hemos hecho durante tanto tiempo. Por eso este lado oscuro hay que mantenerlo a raya.

Necesariamente día a día debes revisar tu pasado para no cometer los mismos errores en el futuro.

Mira hacia atrás, rebobina. Piensa en que puedes mejorar y ¡HAZLO AHORA!.

Hoy es un buen momento para empezar a mejorar tu lado oscuro.

¿Qué razón habría para dejarlo para mañana?

En el siguiente video te mostramos más información sobre como ser un buen gerente de restaurante: